Горгонзола пикканте dop

NUOVO
519 руб.

Цена 5.19 руб. за 1 г

  г Добавить в корзину
Состав: цельное коровье молоко (98.26%), молочнокислые ферменты (1.5%), Penicillium (0.01%), сушеная морская соль (0.21%), сычужный фермент животного происхождения (0.02%).
Пищевая ценность на 100 г: белки 20 г, жиры 29 г, соль 2,51.
Энергетическая ценность: 346 ккал.
Твердость: полутвердый.
Молоко: коровье молоко.
Жирность: 35-45%.
Текстура: сыр с плотной текстурой, слегка рассыпчатый, насквозь пронизанный темными прожилками голубой плесени.
Цвет: белый.
Вкус: островатый с легким привкусом грибов.
Выдержка: минимум 50 дней.

Горгонзола - один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Родиной сыра является Ломбардия, главное производство сыра сосредоточено в окрестностях Милана, Новары, Комо, Павии. Происхождение сыра датируется средними веками. Название происходит от небольшого городка близ Милана. Относится к голубым сырам.
Top