Сыр швейцарский Сбринц AOP

Регион: Цуг, Швейцария.
Состав: молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, молочнокислые бактерии, ферментный препарат животного происхождения. 
Пищевая ценность на 100 г.: жиры: 33 г., углеводы: 0.47 г., белки: 33 г., соль: 0.5 г.
Энергетическая ценность на 100 г.: 1731 кДж / 421 ккал.
Твердость: полутвердый.
Молоко: коровье молоко.
Жирность: 45%.
Текстура: плотная.
Цвет: от слоновой кости до светло-желтого.
Вкус: ореховый, пряный, ароматный.
Выдержка: не менее 18 месяцев.
Условия хранения: хранить при температуре +2 +8С и относительной влажности воздуха 80-85%.

Сбринц AOP является не только самым старинным экстратвердым сыром Швейцарии с более, чем 500-летней историей, но также первым швейцарским сыром, который был экспортирован в 1530 году на мулах через Альпы в Италию. 

Сбринц производят из первоклассного сырого молока на 26 отборных сыроварнях в долинах и горной местности. 100% натуральный продукт без каких-либо добавок. С 2002 года сбринц маркируется ярлыком AOP, указывающим на его оригинальное происхождение (AOP - Appellation d’Origine Protegée, контроль подлинности происхождения). Это гарантирует, что в продажу поступает только тот сбринц, который соответствует строжайшим требованиям по качеству, прописанным в спецификации.