Конфеты шоколадные Джандуйя CHOCOVIAR SELECTION, VENCHI, весовые 

Chocoviar Gianduia - это преклонение перед главным богатством Пьемонта: лесным орехом. Эта конфета - символ мастерства и творческого гения Venchi, где воедино сплелись изысканная хрусткость и нежнейшая кремовая текстура. Каждое крошечное «зёрнышко» шоколадной икры Chocoviar 75% скрывает внутри настоящую драму вкуса: лёгкая горчинка экстра-тёмной оболочки, сладость карамелизированного ореха и тёплая, маслянистая глубина классической пасты Джандуйя.
Конструкция совершенства. Под ударом зубов сначала звонко лопаются микрошарики 75% тёмного шоколада. Затем хрустит, ломаясь, тонкая шоколадная скорлупа. А за ней - мягкий, почти жидкий пленум из Gianduia N.3, пасты, сделанной всего из трёх ингредиентов, который нежно обволакивает и без того бархатистый вкус. И наконец - целый, чуть поджаренный орех Piemonte IGP, который дарит финальный хруст и яркое, долгое послевкусие.

 С чем и как едят
Благодаря тёплому, богатому вкусу с ярко выраженными тонами жареного ореха и какао, Gianduia раскрывается в компании с горячими напитками и сладкими винами.
С кофе. Классическое итальянское сочетание: чашка ароматного эспрессо пробуждает в шоколаде ноты какао и лесного ореха. Идеальную пару составит также кофе со сливками(caffè con panna), где молочная нежность смягчает интенсивность тёмной оболочки.
С вином. Изысканная пара: выдержанные десертные вина, например пассито (passito) или Педро Хименес, оттеняют карамельные ноты ореха и придают вкусу шоколада особую многослойность.
Самостоятельно. Эта конфета самодостаточна. Venchi призывает не торопиться и дать шоколаду медленно растаять на языке, чтобы почувствовать эволюцию вкуса: от терпкого какао через сливочную сладость к финальному хрусту ореха.

Интересные факты
1. Главный герой - Фундук Piemonte IGP.
В основе каждой конфеты - знаменитый Tonda Gentile delle Langhe, лесной орех из Пьемонта, обладатель престижного статуса IGP (Indicazione Geografica Protetta). Этот орех, выращенный на холмах Ланге, известен своей идеальной формой, тонкой кожицей, которая легко удаляется при обжарке, и насыщенным маслянистым вкусом. Именно он, а не шоколад, является главным героем этой композиции.
2. Секрет текстуры: три компонента.
Внутренняя начинка в этой конфете - Gianduia N.3. Это особый рецепт, в который входят только три ингредиента: шоколад, тростниковый сахар и паста из пьемонтского фундука. Именно эта простота и строгий отбор позволяют натуральному вкусу ореха раскрыться полностью, без лишних ароматизаторов.
3. Веганская сладость.
Эта версия Gianduia является растительной (plant‑based) и не содержит ингредиентов животного происхождения. Поэтому она подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы, что отражает современный подход Venchi к созданию продуктов, доступных самому широкому кругу ценителей.
4. Престижные награды.
Качество и дизайн этих конфет отмечены наградами. Venchi является обладателем премии Excellence Award, которая присуждается за высочайшие стандарты качества и эстетики продукта.