Грана Падано 12 мес

499 руб.

Цена 4.99 руб. за 1 г

Регион: Эмилия-Романья
Состав: молоко, соль, сычужный фермент.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 33г., углеводы 0г., жиры 28,4г.
Энергетическая ценность на 100 г.: 388 Ккал/1612 кДж.
Твердость: твердый.
Молоко: коровье молоко.
Жирность: 25%.
Текстура: плотная, рассыпчатая.
Цвет: золотистый.
Вкус: солоноватый, с пикантными нотками, и имеет ореховое длительное послевкусие.
Время созревания: 12 месяцев.

О товаре

Грана Падано (от слов grana — «зерно», намекает на зернистую структуру сыра, и Padano, происходит от реки По) — популярный твёрдый сыр.
Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком. Грана падано напоминает пармезан, но, в отличие от него, производится не только в регионе Эмилия-Романья, но и в других областях Италии. Ещё одно отличие этого сыра от пармезана - в сырье для его производства (для выпуска пармезана используется молоко коров, которые откармливались только травой и сеном; для грана падано требования не столь жестки).
Грана Падано употребляют как отдельно, в качестве дополнения к вермуту, вину, как правило красному, так и в тёртом виде аналогично пармезану (для заправки пасты, в салатах и т. д.).