Изысканные миндальные печенья с нежной, тающей текстурой и чистым вкусом горького миндаля.
Иногда совершенство кроется в простоте. Amaretti Morbidi - это и есть такое совершенство. Без лишних добавок, без сложных аккордов. Только суть: невероятный, концентрированный вкус и аромат горького миндаля, заключённый в мягкую, бархатистую, почти влажную текстуру, которая тает на языке, как самый нежный десерт.
Это рецепт, пришедший из глубины итальянской кондитерской традиции (особенно Ломбардии и Пьемонта). Вкус, знакомый каждому итальянцу с детства.
Традиционные способы подачи:
К кофе: непременный атрибут итальянского эспрессо или маккиато после обеда.
К десертным винам: идеальная пара к бокалу Vin Santo, Moscato Passito или сладкой Марсалы.
К крепким напиткам: традиционно подаются с граппой или лимончелло.
В выпечке: размоченные, они становятся основой для изысканных тирамису или прослойкой для тортов.
Просто так: как изысканный petit four или сладкий комплимент в конце трапезы.