Кантуччини с апельсином IL BALESTRO, 200 г (карт/кор)

Традиционное тосканское печенье с ярким акцентом цедры апельсина.

Классические кантуччини - это хрустящая история Тосканы, созданная для обмакивания в сладкое вино. Но представьте, если добавить в эту историю луч итальянского солнца - сочную, ароматную цедру апельсина.
Cantuccini all'Arancia - это элегантная эволюция знаменитого рецепта. В плотное, дважды запечённое тесто (именно так переводится cantuccini) добавляется натуральная апельсиновая цедра. Цедра, как концентрированная эссенция фрукта, дарит печенью не кислоту, а освежающий, цветочный, солнечный аромат, который идеально раскрывается при контакте с горячим напитком.
  
Каждый сухарик запекается до золотисто-янтарного оттенка, приобретая тот самый твёрдый, благородный хруст, который не размокает мгновенно, а постепенно отдаёт свои вкусы при обмакивании. Апельсиновая нота здесь - не главная, а изысканное партнёрство с ванильной основой и лёгкой сладостью.

Идеи для сервировки:
По-тоскански: к бокалу Vin Santo или Moscadello di Montalcino. Цитрусовые ноты создают волшебный дуэт с десертным вином.
К чаю: идеальны к чёрному чаю (Эрл Грей, «Английский завтрак») или зелёному чаю с жасмином.
К кофе: к капучино, латте или даже американо. Апельсин прекрасно сочетается с кофейной горчинкой.
Как десертный компонент: разломите в крошку для посыпки лимонного сорбета или творожной запеканки.
К завтраку: с йогуртом и свежими фруктами.