Хрен, соус на основе корня хрена на винном уксусе Citres, 140 г (ст/б)

НОВИНКА

521 руб.

Цена 521 руб. за 1 шт

шт В корзину

Регион: Венето
Производитель: Citres S.p.a.
Состав: хрен 56%, винный уксус (вино, вода) 24,9%, вода, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота, антиоксидант: L-аскорбиновая кислота. Содержит сульфиты. Не содержит ГМО.
Энергетическая ценность на 100 г: 260 кДж / 62 ккал
Пищевая ценность в 100 г: жиры: 0.7 г - в том числе насыщенные 0.1 г, углеводы: 11 г - в том числе сахара 8 г, белки: 1.2 г, соль: 0.4 г.
Упаковка: банка стеклянная
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение 15 дней.

Описание

Citres - это итальянская компания из Боволоне (провинция Верона), которая специализируется на производстве овощных консервов и соусов, сочетая традиционные рецепты с современными технологиями.

Cren all’Aceto di Vino - это классический соус на основе корня хрена (рафано) с винным уксусом, приготовленный по традиционному рецепту, популярному во многих регионах Италии. Основное преимущество продукта - отсутствие консервантов и загустителей, что позволяет сохранить чистый, аутентичный вкус.

Cren all’Aceto di Vino - это традиционный итальянский соус, который особенно популярен в кухне Венето, Пьемонта, Трентино, Фриули и Эмилии-Романьи.

Классические сочетания (из итальянской традиции)
Bollito misto (отварное мясо ассорти). Традиционный аккомпанемент к итальянскому праздничному блюду из нескольких видов отварного мяса
Roast beef (ростбиф). Классическая пара - хрен подчёркивает вкус запечённой говядины
Мясо на гриле (carni alla griglia). Остро-пряный соус отлично дополняет жареное мясо
Рыба и морепродукты (pesce). Неожиданное, но очень удачное сочетание
Яйца (uova). Особенно хорош с варёными яйцами и фриттатамиТрадиционный аккомпанемент к итальянскому праздничному блюду из нескольких видов отварного мяса.

Интересные факты

1. Корень хрена известен в Италии под несколькими названиями: rafano, cren, barbaforte («сильная борода» - из-за его острых корней и вкуса). В разных регионах Италии его называют по-разному, и «cren» - это название, распространённое на северо-востоке страны.

2. Соус из хрена с уксусом - неотъемлемая часть кулинарной традиции регионов, которые исторически находились под влиянием Австро-Венгерской империи. Именно поэтому хрен так популярен в Трентино, Фриули и Венето, а также в Австрии и Германии.

3. Citres гордится тем, что предлагает хрен в его максимально чистом виде - без добавления консервантов и загустителей. Это отличает продукт от многих масс-маркет версий, где используются искусственные добавки для улучшения текстуры и увеличения срока хранения.