Десертный сыр Гудбрандсдален 

Состав: cладкая сыворотка, пастеризованное козье молоко - 144 г на 100 г готового сыра, пастеризованные сливки (коровьи), пастеризованное коровье молоко.
Важно: в составе нет сахара в чистом виде - сладость достигается за счёт естественной карамелизации лактозы (молочного сахара) при длительном уваривании.
Пищевая ценность на 100 г: жиры: 28 г (включая насыщенные жирные кислоты - 18 г), углеводы: 37 г (из них сахара - 31 г), белки: 10 г, соль: 0.7 г.
Энергетическая ценность: 1835 кДж/441 ккал.
Вкус: округлый, полный и карамельный». Это сладковатый, с лёгкой солёной ноткой сыр, который по вкусу напоминает ирис или карамель. Козье молоко в составе придаёт ему особую насыщенность, но при этом «козий» вкус не является выраженным.
Текстура: мягкая, гладкая и слегка тягучая, напоминающая плотную карамель. Его легко нарезать тонкими ломтиками, хотя иногда он может слегка крошиться.
Сыр также богат йодом, фосфором, магнием и витаминами группы B.