Сыр коровий выдержанный 12 месяцев, ремесленный STOLKSE BOEREN

Состав: непастеризованное коровье молоко, соль, молочные ферменты, сычужный фермент
Энергетическая ценность: 1792 Кдж / 427 Ккал
Пищевая ценность: жиры 35,64 г (из них насыщенные жирные кислоты) 22,4 г, белки 22,46 г, соль 3 г.

Фермерская Гауда Stolkse Boeren производится из сырого коровьего молока.
Называется «Boerenkaas» от голландского «boeren» - фермер и «kaas» - сыр.

Изготавливается по традиционным технологиям, исключающим добавление каких-либо ненатуральных веществ. Используемое молоко не пастеризуется, а слегка подогревается до температуры около 40 градусов Цельсия. Этот процесс позволяет сохранить естественные ароматы и насыщенность молока, в результате чего сыр приобретает особый характер.