Мука для песочного теста Molino Ferrari, 1 кг

Регион: Эмилия-Романья
Производитель: Molino Ferrari Paride S.r.l.
Вес: 1 кг.
Энергетическая ценность на 100 г.: 1440 кДж / 340 ккал
Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры: 0.9 г. - в том числе насыщенные 0.2 г., углеводы: 70.2 г. - в том числе сахара 2 г.,
Пищевые волокна: 2.1 г., белки: 10.1 г.
Условия хранения: хранить в сухом проветриваемом помещении вдали от источников тепла
Максимальная влажность 15,5%. Сила муки W - 140/160. P/L (отношение между упругостью и растяжимостью теста) - 0,70-0,80. Пищевые волокна - 2,1.

Рекомендуется использовать для: выпечки песочного теста, бризе, вафель, кростаты, бисквитов, песочных сладких и соленых печений, блинов, льежских вафель и чайной выпечки. 

Эта мука производится из смеси специфического зерна для производства песочного теста. Мука с низким содержанием белка и идеальной эластичностью, что позволяет тесту сохранять правильную консистенцию и рассыпчатость.